APERITIVO DE PATATA, ESPINACAS Y SALMÓN.

Ésta receta es de las inventadas ;-DDDD, no estaba mal, suavecita y para mi gusto rica....ahí va la receta.



INGREDIENTES:

1 patata grande.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
100 gr de espinacas.
1 hoja de gelatina.
3 cucharadas de mahonesa.
Salmón fresco.

PREPARACIÓN:

Cocer la patata durante 25 min, pelar y trocear. Añadirle sal y aceite y machacarla con un tenedor o bien con batidora. Reservar.
Cocer el salmón casi al vapor en una cazuela con un poquito de sal. Después de 10-15 min debería estar, depende del grosor del salmón, debe ser limpio de espinas y sin piel.
Cocer las espinacas 5 min, escurrirlas y triturarlas, salpimentar. Poner en una cazuela un poco de agua con las espinacas y añadir una hoja de gelatina previamente remojada en agua. Cuando la gelatina se deshaga en la cazuela retirar del fuego.

Yo lo he montado con una de esas arandelas metálicas que venden poniendo primero el puré de patata, después las espinacas hechas gelatina, a continuación la mahonesa y por último el salmón.

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