ENSALADA CAPRESE

R

Otra de las ensaladas típicas y clásicas de la cocina italiana. Poco puedo decir de ella, que es muy fácil de hacer, que los ingredientes son fáciles de conseguir, que es ligerita y que si la acompañas por ejemplo con un pan tostado al que le frotes un poco de ajo y luego eches un chorrito de oliva pues que mejor que mejor....la haré un día de éstos, que hace tiempo que no preparo una caprese.


INGREDIENTES:(para 2 personas)

2 tomates maduros.
200 gr de mozzarela.
10 hojas de albahaca.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Orégano.

PREPARACIÓN:

Lavar y cortas los tomates en rodajas, poner sobre ellos la mozzarela también cortada en rodajas.
Colocar la albahaca encima y rociar con aceite de oliva y un poquito de orégano.

MI CONSEJO:

No todas las recetas de ensalada caprese llevan orégano, así que eso va en gustos.

ME DICEN DE ELLA.....poca cosa la verdad, es que casi todo el mundo la ha probado y pocas variaciones se pueden hacer con ella.