POLLO AL CHILINDRÓN

INGREDIENTES (para 2 personas)

1/2 Pollo partido a trocitos.
1 cebolla.
1 pimiento verde italiano.
1/2 pimiento rojo.
1 tomate maduro al que le hemos quitado las semillas.
2 dientes de ajo.
Sal.
Aceite de oliva.
Opcional vino blanco y taquitos de jamón serrano.

PREPARACIÓN:

Cubrir el fondo de una cazuela con aceite y rehogar las verduras a fuego suave que previamente hemos pelado y cortado, los trozos de cebolla y pimientos no hace falta que sean demasiado pequeños.
Añadir el pollo y dejar que cueza hasta que el pollo quede tierno.
Sazonar y servir.