SOPA DE POLLO Y JAMÓN

Una sopita de toda la vida para los días de frío. Ésta la he hecho con pollo, gallina y jamón y algunas verduras pero se pueden hacer de montones de maneras.


INGREDIENTES: para 4 personas.

1 puerro.
2 zanahorias.
1 cebolla.
1 patata.
1 hueso de jamón.
2 carcasas de pollo.
1/4 de gallina.
sal.
Picatostes.
Virutas de jamón serrano.
4 punaditos de fideos.

PREPARACIÓN:

Se ponen a cocer las verduras, el hueso de jamón, las carcasas de pollo, la gallina y la sal en una cazuela y a fuego suave lo dejamos cocer unas 2 o 2´5 horas.
Transcurrido ese tiempo se cuela el caldo y se pone a hervir, cuando hierva le echamos los fideos y dejamos unos 2-4 min, depende de cómo te guste o del tiempo que aconseja el fabricante.
Servimos y le echamos unas virutas de jamón y picatostes.

Comentarios

  1. Ideal para depurarnos de tanta comilona. Un besazo.

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  2. En eso estaba pensando, en ir reparardo el cuerpo después de tantas calorías y colesterol acumulado después de las fiestas !! Un beso guapa

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