QUESOS DE LA SERENA. PRIMITIVO SÁNCHEZ.

El queso de Primitivo Sánchez pertenece, junto a casi una veintena de empresas, a una Denominación de Orígen, la del queso de La Serena.

La Serena es una comarca de Badajoz compuesta por varios municipios que se dedican a la fabricación de forma casi artesanal de éste delicioso queso muy apreciado no sólo en España.

Está elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo natural. Su textura es cremosa, pero no tanto como la de la Torta del Casar, y su sabor es intensísimo y delicioso.

Se puede encontrar por ejemplo en El Corte Inglés.

Os dejo unas fotos de éste manjar extremeño.





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