CINTAS CON SALMÓN Y SALSA DE QUESO


Una receta que puede perfectamente servir como plato único y que gusta a casi todos.

INGREDIENTES, para 1 persona: 

100gr de cintas al huevo.
1 lomo de salmón fresco.
2 tomates cherry.
100 ml de nata.
25gr de queso azul.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 diente de ajo.
Perejil picado.
Sal.

PREPARACIÓN:

Ponemos el aceite en una sartén a calentar. Agregamos los dientes de ajo pelados y picados, doramos sin que se quemen. Cuando estén dorados añadimos la nata y el queso azul.
Removemos hasta que el queso azul se deshaga. Reservamos.

Cocer la pasta en agua con sal y los minutos que indique el fabricante en la bolsa de las cintas. 
Escurrimos la pasta y la echamos en la sartén que tenemos la salsa, ponemos un par de minutos más al fuego para que se mezclen la pasta y la salsa a fuego bajo y retiramos.

Poner  otra sarténa calentar. Cuando esté caliente echamos dos gotitas de aceite y ponemos nuestro lomo de salmón, previamente sazonado o salpimentado, a dorar. Lo hacemos a fuego medio-fuerte y lo vamos dando vueltas para que se haga por todas las caras.

Servir en el plato la pasta, después colocamos el salmón y unos tomatitos cherry.

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