CREMA DE HABITAS BABY

Otro modo de comer verduras puede ser tomarlas en puré o en cremas.

Es el caso de esta crema de habitas baby con trocitos de jamón.

Se hace en pocos minutos, se puede teer hecha con antelación y omarsetanto fría como caliente.

INGREDIENTES: (para 2 personas)

200gr de habitas baby.
200ml de nata ligera.
1 diente de ajo.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
sal.
Trocitos de jamón serrano.

PREPARACIÓN:

Ponemos en una sartén el aceite a calentar.

Mientras se calienta pelamos y cortamos el ajo en dos trozos.

Lo doramos en el aceite y lo retirmos una vez se haya dorado (sólo lo queremos para dar sabor al aceite).
Añadimos las habitas y rehogamos. Sazonamos.

Añadimos al fuego la nata y lo dejamos unos 3 minutos.

Probamos y añadimos sal si lo requiere.

Lo trituramos todo en la batidora y pasamos por un colador o el chino.

Para terminar ponemos los taquitos de jamón en una sartén y dejamos que se hagan un poquito.

Servimos la crema, ya colada, y por encima los taquitos de jamón.