Se trata de uno de los platos Estrella de la gastronomía española. Se hace en todas las regiones aunque con algunas variantes entre ellas.
Se compone de legumbres, verduras, carnes y embutidos y es ideal para reponer fuerzas, sobre todo en invierno, y recuperar el calor corporal porque es muy rico en calorías y porteínas, aunque también en grasas.
Os dejo una foto del que me comí ayer, porque....no solo de ensaladas vive el hombre (ni la mujer, por supuesto ;-DD)
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