Es una ensalada muy bonita y muy ligera, además tiene fruta que no viene nada mal. La he hecho alguna vez para comidas con amigos y se han sorprendido bastante. Si te gusta la piña también puedes ponerle un poco y será más depurativa todavía, ideal para bajar los kilitos aumentados con el roscón de Reyes.....
INGREDIENTES: (para 2 personas)
150gr de lechugas variadas.
100gr de queso fresco o de Burgos.
150gr de frutos rojos (moras, fresas, frambuesas, grosellas, cerezas ......)
vinagre de frambuesa (la marca Maille lo comercializa por ej), también podemos usar vinagre de módena.
aceite de olviva, sal.
PREPARACIÓN:
Lavar y cortar la lechuga y ponerla sobre una fuente. Aderezar la ensalada con el aceite, el vinagre y una pizca de sal (mejor muy poca cantidad).
Añadir el queso tipo Burgos cortado en dados y los frutos rojos por el resto de la ensalada.
MI CONSEJO:
Después de añadirle el queso intenta no removerla mucho ya que el queso se puede deshacer en trocitos más pequeños y queda más fea para presentar.
Para los que les guste dulzona se puede añadir un par de cucharadas de miel.
ME DICEN DE ELLA.....
Que es una ensalada vistosa y muy completa (tiene verdura, lácteo y fruta. Así que si lo acompañamos de un plato de carne o pescado o un huevo completamos la dieta con la proteína y carbohidratos si ponemos un poco de pan).
Este tipo de ensaladas me encantan aunque al resto de la famili no tanto jajaja, Me la anoto para mi. Un besazo.
ResponderEliminarPreciosa. Yo hago una igualita, pero sustituyendo el queso fresco por feta, la fresa por manzana y añadiendo orégano y aceitunas... vamos,que al final no se parece en nada... jeje ;-)
ResponderEliminarTodo lo que tiene de ligera lo tiene de preciosa, con esas fotos dan ganas de comerse la pantalla.
ResponderEliminarBesos
¡Qué buena pinta! Me encantan las ensaladas y mi asignatura pendiente es añadirles fruta, no me entandaís mal, me encanta la fruta,pero 'a bocados'. Esta receta me la guardo.
ResponderEliminarGracias
Que rica, todos los blogs se van llenando de rojos y colores vivos estos días.. como me gusta.
ResponderEliminarMe encanta y me requeteencanta!!! es que las fotos de ensaladas son tan bonitas con esos colorines!!! Ésta me la apunto porque es preciosa y de sabor tiene que ser una combinación irresistible!!!
ResponderEliminarun besazoooooo
¡Hola! Por fin he llegado aquí... Mañana tengo cena en casa y me encargo yo de elaborar el menú... si me das tu permiso, voy a coger ideas de esta súper ensalada y haré algo parecido, que nada más verla ya me imagino los sabores... mmm...
ResponderEliminarMe gusta tu blog, tiene muchas recetas muy buenas... ¡y las que me quedan por ver!
Un besito
Cristi