COMPARATIVA DE GAZPACHOS (MARCAS COMERCIALES)

El gazpacho. 

¿Quién no conoce esta sopa fría de hortalizas tan típica de nuestra gastronomía? Nutritiva, saludable, refrescante y deliciosa, es uno de los platos indispensables de nuestra mesa, especialmente durante el periodo estival. 

No hay nada como el gazpacho casero recién hecho, pero no todos tenemos porqué saber cocinar o contamos con el tiempo suficiente para hacerlo, por ello, no es casualidad que la industria alimentaria sacara su primer gazpacho envasado con la finalidad de facilitarnos el día a día, la escasez de tiempo con la que contamos y cubrir la carencia de ese producto que hasta el momento existía.

De eso hace unos 13 años y, desde entonces, las marcas de gazpacho se han ido multiplicando. Hoy en día es posible encontrar en el mercado una gran variedad de marcas y sabores. Existen gazpachos gourmet, con frutas, los hay de marcas blancas, pasteurizados, refrigerados, no refrigerados, con más o menos aditivos....

Pero…. ¿ por cuál debería decantarme? ¿ cuál es el que me gustará más? ¿ la diferencia de precio afectará al sabor o la calidad?

Nosotros no somos unos expertos catadores ni tenemos los medios para medir aspectos como la acidez del gazpacho o la cantidad de agua que lleva, pero sí trabajamos con la intención de daros ideas. Por ello hemos realizado una encuesta y comparativa de varias marcas de gazpacho a personas normales, clientes potenciales de este producto y que han tenido la oportunidad de comparar y valorar diferentes aspectos del gazpacho envasado.

Os dejamos el resultado de esta sabrosa degustación esperando también también vuestras opiniones y comentarios.

Y si contáis con algo de tiempo y preferís hacer un gazpacho casero, aquí os dejamos el enlace a nuestra receta de gazpacho casero:


http://cucharitadepalo.blogspot.com.es/2011/08/gazpacho.html

La cata-encuesta la hicimos a 10 personas.
El resultado es el siguiente

1. GAZPACHO SANTA TERESA. (GAZPACHO RAF).

Envase: 500ml.
Precio: 2,85.


En cuanto al envase es de los preferidos y casi todos los encuestados es el que comprarían si lo vieran en el supermercado.

Su aspecto lo valoran entre bueno y claro, no destaca visualmente.

Sobre su color opinan que es anaranjado tirando a claro.          

En cuanto a su densidad 7 personas opinaron que es denso, 1 muy denso y 2 que es líquido.

Si hablamos de su olor hay opiniones de todo tipo y esto se generaliza en todos los gazpachos. Los olores descritos son: tomate, cayena o guindilla, vinagre, raro, hierbas, ajo, pimiento, pepino, pimentón o no sabe no contesta.

Valoramos su sabor, a 8 personas les gustó frente a 2 que no les gustó.

En cuanto al sabor hay, de nuevo, opiniones de todo tipo. Los sabores que destacan en el Gazpacho Santa Teresa son: ajo (3 personas) y pepino (2), tomate (4), pimiento (3), comino.

2. GAZPACHO GALLINA BANCA. (SOPALISTA)

Envase: 500ml.
Precio: 1,49.


Es un gazpacho que no necesita conservarse en frío aunque se aconseja enfriarlo para consumirlo.

A la mayoría les pareció correcto su envasado sin destacar especialmente (ni de forma positiva ni negativa).

Su aspecto lo valoran entre normal y muy clarucho, la primera impresión no promete algo bueno.

Sobre su color opinan que es muy bueno, rojizo, y un encuestado dice que es un tanto artificial.

En cuanto a su densidad todas las personas opinaron que es muy líquido.

Si hablamos de su olor hay opiniones de todo tipo y esto se generaliza en todos los gazpachos. Los olores descritos son: pimiento, rarísimo, pimentón, pepino, tomate, hierbas, comino, raro y dos no saben no contestan.

Valoramos su sabor, sólo a 1 persona le gustó frente a 9 a las que no gustó nada.

En cuanto al sabor hay, de nuevo, opiniones de todo tipo. Los sabores que destacan son: pimiento (2), vinagre, tomate (4 personas), ajo (3), comino.

3. GAZPACHO CARRETILLA. (GAZPACHO NATURAL)

Envase: 390ml.
Precio: 1euro.


Al igual que el anterior, no necesita conservación en frío.


A la mayoría no les gustó el envase porque recuerda a un brick de tomate frito. Es que nadie compraría en cuanto a su envase se refiere.

Su aspecto lo valoran entre bueno y muy claro (2 personas), la primera impresión no destaca o no promete.

Sobre su color hay todo tipo de opiniones, dicen que es muy bueno, rojo intenso, anaranjado, bonito, agradable….

En cuanto a su densidad 7 personas opinaron que es muy líquido y 3 que es normal o denso.

Si hablamos de su olor hay opiniones de todo tipo y esto se generaliza en todos los gazpachos. Los olores descritos son: cayena o guindilla, pimentón dulce, raro, tomate (3 peronas), hierbas, dulce, especias y un no sabe no contesta.

Valoramos su sabor, a 6 personas les gustó frente a 4 a quienes no gustó.

En cuanto al sabor hay, de nuevo, opiniones de todo tipo. Los sabores que destacan son: pimentón (3), tomate (4), azúcar, tomate picante y 2 personas dijeron que tenía sabor muy malo.

4. GAZPACHO ALVALLE GOURMET.(CON ALMENDRAS)

 
Envase:750ml.
Precio: 3,19.


En cuanto al envase, es el segundo más votado en cuanto al diseño después del de Santa Teresa.

Su aspecto lo valoran entre malo (6 personas), pálido (2 personas) y bueno (2 personas).

Sobre su color opinan que es muy claro, rosado.

En cuanto a su densidad todas las personas opinan que es bastante denso.

Si hablamos de su olor hay opiniones de todo tipo y esto se generaliza en todos los gazpachos. Los olores descritos son: pepino, tomate (3), ajo (2), huevo, cebolla, raro y un no sabe no contesta.

Valoramos su sabor, a 9 personas les gustó frente a 1 a quien no gustó.

En cuanto al sabor hay, de nuevo, opiniones de todo tipo. Los sabores que destacan son: ajo (3), pan(2), pepino, huevo (2), almendra, tomate (2).

5. GAZPACHO DON SIMÓN.

Envase:1l.
Precio: 1,95.


A la mayoría les pareció correcto su envasado sin destacar especialmente (ni de forma positiva ni negativa).

Su aspecto lo valoran entre bueno (6 personas), muy líquido, refrescante, rojizo o aceitoso.

Sobre su color opinan que es rojizo intenso, normal y alguno opina que es artificial.

En cuanto a su densidad 9 personas opinaron que es muy poco denso y una dijo que era de densidad normal.

Si hablamos de su olor hay opiniones de todo tipo y esto se generaliza en todos los gazpachos. Los olores descritos son: cayena y comino, aceite y tomate, ajo, tomate, tomate y pimentón, flojo, amargo, raro y un no sabe no contesta.

Valoramos su sabor, a 4 personas les gustó frente a 6 a quienes no gustó.

En cuanto al sabor hay, de nuevo, opiniones de todo tipo. Los sabores que destacan son: tomate (5), tomate pasado (2), pepino amargo, agua, ajo (2).

6. GAZPACHO DON SIMÓN GOURMET.

Envase: 750m.
Precio:2,5.


A la mayoría les pareció correcto su envasado sin destacar especialmente (ni de forma positiva ni negativa).

Su aspecto lo valoran entre bueno (7 personas), cremoso, pálido o con aspecto de salmorejo.

Sobre su color opinan que es anaranjado (2 personas) tirando a claro y pálido (8 personas).

En cuanto a su densidad todas las personas opinaron que es denso y consistente.

Si hablamos de su olor hay opiniones de todo tipo y esto se generaliza en todos los gazpachos. Los olores descritos son: ajo, 4 no saben no contestan, bueno, a salmorejo, a aceite y pimentón, a vinagre y a pimiento.

Valoramos su sabor, a 7 personas les gustó frente a 2 a quienes no gustó y una que dijo que le gustaba regular.

En cuanto al sabor hay, de nuevo, opiniones de todo tipo. Los sabores que destacan son: ajo (2), vinagre (2), cebolla, pan, tomate (3), pimiento, pimentón y aceite.

7. GAPACHO ALVALLE. (EL GAZPACHO ORIGINAL)

Envase: 1l.
Precio:3,36.


A la mayoría les pareció correcto su envasado sin destacar especialmente (ni de forma positiva ni negativa).

Su aspecto lo valoran entre bueno (8 personas), pálido o aceitoso.

Sobre su color opinan que es rojo, intenso o bueno.

En cuanto a su densidad 3 personas opinaron que es poco denso, 5 normal y 2 muy denso.

Si hablamos de su olor hay opiniones de todo tipo y esto se generaliza en todos los gazpachos. Los olores descritos son: tomate, cayena, vinagre, mal, cominos, ajo, tomate vinagre y pimiento, pimiento y pepino y dos no saben no contestan.

Valoramos su sabor, a 8 personas les gustó frente a 2 a quienes les pareció regular.

En cuanto al sabor hay, de nuevo, opiniones de todo tipo. Los sabores que destacan son: pimiento, tomate (5), vinagre (2), pepino, especias picantes, comino, ajo (2).

Ahora hicimos unas preguntas finales:

Valora de 0 a 10 si te parecen más o menos caseros (pongo la nota media de cada uno de ellos)

Santa Teresa: 5,8.

Gallina Blanca: 2,4.

Carretilla: 3,4.

Alvalle Gourmet: 7.

Don Simón: 3,2.

Don Simón Gourmet: 6,4.

Alvalle: 5,2.

¿Qué nota le pondrías a cada uno de ellos ? (les pongo ya la media de entre todas las respuestas)

Santa Teresa: 6,6.

Gallina Blanca: 2,8.

Carretilla: 3,2.

Alvalle Gourmet: 6,8.

Don Simón: 3,7.

Don Simón Gourmet: 6,2.

Alvalle: 7,1.

¿Cuál es el que más te ha gustado? 

Santa Teresa: 2 votos.

Gallina Blanca: 0 votos.

Carretilla: 0 votos.

Alvalle Gourmet: 3 votos.

Don Simón: 0 votos.

Don Simón Gourmet: 3 votos.

Alvalle: 2 votos.

¿Cuál es el que menos te ha gustado? 

Santa Teresa: 0 votos.

Gallina Blanca: 4 votos.

Carretilla: 2 votos.

Alvalle Gourmet: 1 votos.

Don Simón: 3 votos.

Don Simón Gourmet: 0 votos.

Alvalle: 0 votos.

¿Cuál te parece el más artificial?

Santa Teresa: 1 votos.

Gallina Blanca: 2 votos.

Carretilla: 2 votos.

Alvalle Gourmet: 1 votos.

Don Simón: 4 votos.

Don Simón Gourmet: 0 votos.

Alvalle: 0 votos.

¿Cuál te parece el más fuerte de sabor?

Santa Teresa: 0 votos.

Gallina Blanca: 2 votos.

Carretilla: 1 votos.

Alvalle Gourmet: 0 votos.

Don Simón: 1 votos.

Don Simón Gourmet: 1 votos.

Alvalle: 5 votos.

¿Cuál es el más suave?

Santa Teresa: 1 votos.

Gallina Blanca: 1 votos.

Carretilla: 2 votos.

Alvalle Gourmet: 3 votos.

Don Simón: 0 votos.

Don Simón Gourmet: 3 votos.

Alvalle: 0 votos.